Свинина в разделке имела тенденцию к снижению в цене в марте/середине апреля перед возвращением к $0,68/фунт на неделе, заканчивающейся 20 апреля, что на 9% ниже к 2017 году. В стоимостном выражении результаты были выше на ребра ($1,25/фунт; +5%) и шейно-лопаточную часть ($0,88; +4%), но ниже для окорока ($0,55; -5%), корейки ($0,69; -8%), лопатки пикника ($0,44; -15%), и грудинки ($0,91; -22%).

Грудинка в цене была ниже в марте и упала на 17% на неделе, заканчивающейся 13 апреля, но поднялась на 7% на следующей неделе, однако оставалась на 22% дешевле к прошлому году из-за возросшего производства, сезонно низкого интереса, и увеличение стока на холодильниках от прошлогодних рекордно низких цен держало цены ниже прошлогодних высоких уровней.

2018-04-statpork.jpgСильный экспорт помог поддержать цены на шейно-лопаточную часть, но остальные позиции ужались, так как холодная погода в Соединенных Штатах препятствовала спросу на барбекю ранней весной. Корейка, вырезка, бескостный кострец оставались дешевле в течение всего марта, но выросли к середине апреля. На неделе, заканчивающейся 20 апреля, выросли в цене к прошлому году ребра St. Louis ($2,01; +5%) и бескостная шейно-лопаточная часть ($1,17; +1%); стабильной оставалась цена на мясные ребра ($1,31); и на вырезку ($1,92; -2%), бескостный 4Д окорок ($1,14; -2%), корейку ($0,84; -7%), накостный окорок больших весов ($0,57; -7%), подушку пикника ($0,90; -11%), бескостный кострец ($0,91; -12%), и грудинку без шкуры ($1,72; -13%).

Цены на живок были ниже с февраля по апрель, хотя ожидалось сезонное повышение цен в весенне-летний период, и были $0,51/фунт на неделе, заканчивающейся 14 апреля, что на 15% против цен годом ранее. Фьючерсы на постных свиней начали расти в апреле после низких февральских цен (20 апреля фьючерсы на постных свиней на Чикагской товарной бирже с закрывающим контрактам от 15 февраля: май May $69,95 (-$5,95), июнь $77,55 (-$2,65), июля $80,03 (-$1,29), и август $79,58.

Министерство сельского хозяйства США выпустило квартальный отчет по инвентаризации живых свиней и поросят в конце марта: 1 марта общее количество свиней и поросят было рекордно высоким за квартал в 72,9 млн голов, что на 3% выше; общее количество рыночных свиней составило 66,7 млн голов с ростом на 3%; поголовье поросят было рекордно большим в декабре-феврале в 32,3 млн голов, на 3,8% выше к количествам годом ранее, поскольку увеличения поголовья и высокие показатели по поросятам, сбереженным на единицу приплода, продолжают способствовать увеличению производства.

Производство свинины в США в 2017 году выросло на 2,6% до рекордных 11,60 млн т, и в 2018 году также ожидается, что будет установлен новый рекорд по производству свинины в США. В апреле Минсельхоз США прогнозировал объемы производства в 12,16 млн т, что на 4,8% больше прошлогодних показателей. С начала года по середину апреля включительно производство выросло на 3,6% к аналогичному периоду годом ранее.