Фестиваль американской свинины в ресторанах Украины завершен
Американская Федерация по экспорту мяса провела в июле 2021 года Фестиваль американской свинины в 15 заведениях из 11 городов и областей Украины – Киева, Луцка, Днепра, Харькова, Черновцов, Славутича, Кривого Рога, Одессы, Хмельницкого. Для обеспечения мероприятия были задействованы фонды Национального Комитета по свинине (NPB) и Минсельхоза США на маркетинговые программы (MAP).
Организаторы Фестиваля американской свинины ставили перед собой несколько задач:
- продемонстрировать неизменно высокое качество американской свинины;
- повысить узнаваемость американской свинины на украинском рынке;
- обозначить разрубы американской свинины, доступные на рынке страны;
- показать жителям Украины не традиционные для местной кухни блюда из свинины барбекю, приготовленной low-slow в коптильнях и грилях;
- дать оценить вкусовые качества американской свинины в блюдах, разработанных и приготовленных украинскими шеф-поварами в рамках двухнедельного Фестиваля.
В основном украинские шефы Фестивальных заведений подготовили разнообразные бургеры, сэндвичи, салаты с рваной свининой, но в этот раз они добавили свиные чопсы из окорока и даже иногда ребра.
Большинство фестивальных ресторанов проанонсировали проведение Фестиваля в их заведениях на страничках социальных сетей.
Фестивальные заведения, проведение Фестиваля американской свинины освещались публикациями в социальных сетях Facebook и Instagram, а в июльском номере журналов «Drinks+» и «КаБаРе/Шик» была размещена рекламная информация.