Фотоотчет о Фестивале барбекю с американским мясом в Mirotel Resort&Spa

Cтало хорошей традицией использовать площадку гостеприимного «Миротеля» в Трускавце для проведения промо-мероприятий, которые помогают жителям и гостям Украины не просто попробовать мясные блюда, приготовленные замечательным бренд-шефом отеля Алексеем Дударенко, но научиться разбираться в мясе, узнать много интересных фактов об особенностях мясной продукции США, о кулинарной истории и предпочтениях жителей страны.

А поскольку акцент мероприятия, проводимого в праздничные дни Украины 24 августа, был сделан на традиции барбекю, то многочисленные гости отеля и ресторана BELLINI'S PIANO BAR & GRILL узнали историю возникновения барбекю в США, узнали, какие мясные мышцы и разрубы используются в разных видах барбекю, как правильно обращаться с мясом, как его готовить, а также смогли проверить, насколько хорошо они знают кулинарные традиции Соединенных Штатов, историю создания тех или иных блюд.

Так, в American BBQ были задействованы элементы барбекю Мемфиса – свиные и говяжьи ребра, барбекю Канзас Сити было представлено подкопченным в сухих рабах шорт плэйт, Техасского барбекю с говяжьей грудинкой – королевой барбекю Штата Одинокой Звезды. На современный стиль барбекю указывали жареные на гриле свиные чопсы в беконе, классический рибай, медальоны из вырезки, и, конечно, роскошный бургер из американской мраморной говядины, искусство в составлении которого стало предметом соревнования детской и взрослой команд.

На мероприятие, поддержанное Американской Федерацией по экспорту мяса (USMEF), собрались любители американского барбекю из разных стран: Украины, Азербайджана, Латвии, Турции, Греции, Италии, Казахстана, Беларуси.

Источник: USMEF