Промышленная переработка свинины выросла за 10 месяцев 2020 г.

За 10 месяцев 2020 г. мясоперерабатывающие предприятия выпустили 251,7 тыс.тонн свежей, охлажденной и мороженой свинины. Это на 5,5% или более 13 тыс. тонн больше, чем за соответствующий период прошлого года. Об этом сообщает пресс-служба Ассоциации «Свиноводы Украины» со ссылкой на данные Госстата.

Промышленная переработка свинины выросла за 10 месяцев 2020 г.

«В значительной степени упомянутый прирост обусловил более активное производство мороженой свинины. Так, хотя доля такой продукции в структуре общего производства остается достаточно небольшой, однако по состоянию на конец октября мясокомбинаты выпустили 24,4 тыс. тонн такой продукции, то есть на 40% или почти 7 тыс. тонн больше, чем год назад. За счет этого удельный вес мороженого мяса в структуре производства свинины вырос с 7% до почти 10%», — разъяснили аналитики ассоциации.

Кроме этого, как отмечают эксперты, на 5,9 тыс. тонн увеличилось и производство основного продукта — свежей, охлажденной и мороженой свинины, которое за отчетный период составило 219,7 тыс. тонн. При этом, хотя более 75% этих объемов приходится на охлажденные полутуши, положительную динамику обеспечило, активнее чем в прошлом году, производство так называемого «крупного куска» — необваленные окорока, лопатки и их отрубов. Отмечается, что за январь-октябрь 2019 г. выпуск такой продукции составил 12 тыс. тонн, а в 2020 г. он вырос на 65% и почти достиг 20 тыс. тонн.

«Суммарный выпуск мяса, субпродуктов и жира составил 1,33 млн тонн за анализируемый период. Хотя в натуральном выражении такой результат на 21,4 тыс. тонн меньше, чем год назад, однако по итогам 10 месяцев отставание показателя сократилось до 1,5% с почти 2% по результатам 3-х кварталов», — подытожили эксперты.

Источник: LATIFUNDIST.COM

Последние новости