Корейские покупатели внимательно изучают индустрию переработки свинины в США

Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) организовала для группы корейских покупателей посещение упаковочных заводов и предприятий по производству колбас на Среднем Западе. Программа поездки включала семинар USMEF по переработке свинины и визит на выставку Национальной ассоциации ресторанов (NRA). Поездка продемонстрировала качество, вкус и безопасность американской свинины, финансирование было обеспечено Национальным советом по свинине.

Members of the Korean Processed Pork Buyers Team learn about various U.S. pork products on a visit to the Johnsonville sausage facility in Sheboygan Falls, Wisconsin

Члены корейской группы покупателей переработанной свинины, знакомятся с различными продуктами из американской свинины на колбасном заводе Johnsonville в Шебойган-Фолс, штат Висконсин

Целью  поездки группы было ознакомление лиц, принимающих решения в сфере общественного питания из Южной Кореи, с разнообразными продуктами из американской свинины, и в конечном итоге – расширение рынка. В составе группы были менеджеры по закупкам, разработчики продуктов и руководители некоторых крупнейших сетей питания и отелей Кореи.

«Эти специалисты смогли расширить свое общее представление о переработанной американской свинине - от производства до различных готовых продуктов, и узнать о тенденциях, которые можно применять на своих предприятиях», - сказала Джихае Янг, директор USMEF в Корее. «В рамках напряженной программы, которую мы создали для группы, удалось также изучить магазины и рестораны, чтобы узнать о новых тенденциях. После этого визита мы услышали от них, что рынок переработанной свинины в США гораздо более развит, чем в Корее, что послужило для них большим вдохновением».

USMEF conducted a U.S. pork foodservice seminar for the Korean team at the Publican restaurant in Chicago

USMEF провела в ресторане Publican в Чикаго для корейской группы семинар по использованию американской свинины в общественном питании

Специалисты Johnsonville, OSI / Rose Packing Co. и Hormel Foods организовали экскурсии по заводу, где гости увидели, как производятся мясопродукты из американской свинины.

На своем заводе в Шебойган-Фолс, штат Висконсин, сотрудники Johnsonville провели экскурсию по колбасному заводу и представили продукты компании для обычных потребителей и предприятий общественного питания.

В чикагской штаб-квартире OSI / Rose Packing - поставщика для McDonald's и производителя множества переработанных  продуктов из свинины корейская группа узнала об акценте компании на разработке и производстве продуктов для различных клиентов.

Посещение Hormel Foods в Остине, штат Миннесота, включало ознакомление с процессом производства колбас, консервированной ветчины, бекона и других продуктов из свинины. После экскурсии Hormel подготовил дегустационную сессию, на которой были представлены различные продукты из свинины, начиная от колбас и бекона, до свиных ребрышек и мясных закусок. Сотрудники Hormel объяснили ценность высококачественной продуктовой линейки, которая быстра и проста в использовании в ресторанной индустрии.

Янг сказала, что посещение заводов по переработке свинины повысило доверие группы к системе безопасности пищевых продуктов в США.

«Учитывая, что рынок обработанного мяса в Корее становится все больше и больше, наша программа в области безопасности пищевых продуктов все более актуальна», – сказала она. «Уверенность в этой области способствует расширению рынка».

Members of the Korean buyers team learn about U.S. pork cuts and processed pork items at the National Restaurant Association Show in Chicago

Члены корейской группы покупателей узнают об американской свинине и переработанной свинине на выставке Национальной ассоциации ресторанов в Чикаго

Семинар USMEF по переработке свинины был проведен в ресторане Publican в Чикаго. Он состоял из демонстрации свинины, информации о мясных изделиях, презентации тенденций рынка и образцов нескольких продуктов из американской свинины.

The tour of the Hormel facility in Austin, Minnesota, included a look at the packaging of U.S. pork items and samples of sausages and bacon

Экскурсия по заводу Hormel в Остине, штат Миннесота, включала в себя упаковку свинины в США, а также образцы колбас и бекона

На NRA Show, одной из лучших в мире выставок продуктов питания, команда посетила выставочные стенды нескольких членов USMEF, попробовала различные мясные продукты и встретилась с представителями каждой компании.

 «Растет интерес корейских потребителей к полуфабрикатам, которые предварительно готовятся и могут быть поданы легко и быстро», – сказала Янг. «В ответ на эту тенденцию USMEF представила и продвинула более широкий ассортимент продуктов из переработанной американской свинины, как для пищевой промышленности, так и для конечных потребителей, дополнив актуальной информацией и новыми идеями для продуктов, которые соответствуют этой удобной тенденции».

Источник: USMEF

Последние новости из США
21 мар. 2024 г., 21:55
13 мар. 2024 г., 21:33
11 мар. 2024 г., 20:51
4 мар. 2024 г., 20:33
26 февр. 2024 г., 17:53
22 февр. 2024 г., 16:20
13 февр. 2024 г., 16:39
12 февр. 2024 г., 16:12
8 февр. 2024 г., 15:42
6 февр. 2024 г., 14:52