Свиные отбивные с лимоном и зеленью
Grilled Lemon Herb Pork Chops
Servings: 6 порций
Prep Time: Время приготовления: 20 мин
Ingredients
Ингредиенты:
| 1⁄4 чашки лимонного сока |
| 2 ст. ложки оливкового масла |
| 4 зубчика чеснока, измельченные |
| 1 ст. ложка морской соли |
| 1⁄4 ст. ложки черного свежемолотого перца |
| 1⁄4 ст. ложки сухого орегано |
| 6 отбивных из свиной корейки (по 120 г каждая) |
Инструкции по приготовлению:
1. В большой герметизируемый пакете смешайте лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль, черный перец, орегано. Поместите свиные отбивные в пакет, поместите в холодильник на 2 часа или всю ночь. Переворачивайте пакет время от времени, чтобы равномерно распределить маринад.
2. Подготовьте гриль для барбекю с сильным жаром. Выньте свиные отбивные из пакета и перелейте остатки маринада в соусницу. Доведите маринад до кипения, снимите с плиты и отставьте в сторону.
3. Слегка смажьте оливковым маслом решетку гриля. Жарьте на гриле свиные отбивные 5-7 минут с каждой стороны, время от времени смачивая прокипяченным маринадом, по мясо не утратит внутри розовый цвет. Мясной термометр в самой толстой части стейка должен показывать 63°C.
