Итоги Фестиваля американской свинины в ресторанах Украины

Американская Федерация по экспорту мяса провела Фестиваль американской свинины в 10 ресторанах шести крупнейших городов Украины – Днепре, Харькове, Херсоне, Львове, Трускавце, Виннице. С 10 по 25 декабря Фестивальные рестораны к удовольствию гостей представили новые блюда с американской свининой, – большей частью накостный окорок для приготовления рваной свинины, но также ребра и грудинку, на выбор самих ресторанов.

Рваная американская свинина в ресторанах Украины

 

Ресторан Bellini’s Piano Bar & Grill в отеле Mirotel Resort & SPA (Трускавец)

Бренд-шеф гостиничного комплекса Алексей Дударенко предложил гостям комплекса:

  • Гуд бургер с рваной свининой, салатом соул слоу и перцем халапеньо;
  • Тайский кукурузный ролл с американской рваной свининой с болгарскими перцами и тайским соусом;
  • Брускетту с американской рваной свининой, белым соусом, запеченными в сыре Чеддер.

 

Szkocka Restaurant & Bar в 5* Атлас Де Люкс (Львов)

Бренд-шеф Богдан Белонижко разработал специальные блюда для Фестивального меню:

  • Салат с американской рваной свининой (микс-салат, жаренные на гриле ананасы, запеченная кукуруза, фасоль, луковые чипсы, и соус от шефа);
  • Бургер с рваной американской свининой и картофелем фри;
  • Тако с рваной американской свининой и авокадо.

 

Offshore Pub (Львов)

ввел в ресторанное меню:

  • Бургер с рваной американской свининой, томатами, листьями салата, соусом барбекю и картофелем по-деревенски;
  • Лоу-слоу рваную свинину с картофелем под соусом Демиглас.

 

Ресторан Daily DoSe (Львов)

шеф Евгений Сушко предложил меню:

  • Традиционный Бургер с американской рваной свининой, капустой кимчи, салатом коул слоу;
  • Сырный суп с американской рваной свининой, кротонами, зеленым маслом;
  • Пицца с рваной американской свининой, томатным соусом, сыром Моцарелла, томатами, перцами чили и зеленым луком.

 

Ресторан  Fat Goose Pub (Харьков)

Шеф Александр Убирайлов ввел в ресторанное меню:

  • Фестивальный бургер с американской рваной свининой, маринованными перцами халапеньо, соусом барбекю, и картофельными чипсами;
  • Фирменный салат с американской рваной свининой, картофельными чипсами и соусом Чеддер.

 

Ресторан Gagarin Burger & Meat (Винница)

для Фестиваля представил:

  • Салат с американкой рваной свининой “Slow Piggy”
  • Бургер “Slow Piggy” рваной американской свининой и картофелем по-деревенски

 

Загородный комплекс LES/Sakura (Днепр)

ввел на время Фестиваля очень разнообразное меню с блюдами из американской свинины:

  • Бургер сет с американской рваной свининой;
  • Американский окорок на кости, копченный в тандыре;
  • Бограч - гуляш с американской свининой;
  • Свиные чопсы по-деревенски в соусе барбекю;
  • Американские свиные ребра с соусом Джек Дэниелс;
  • Американские свиные чопсы с грибным жульеном.

 

Ресторан Churchill (Днепр)

предложил вниманию своих посетителей Фестивальное меню:

  • Сэндвич с американской рваной свининой и яйцом;
  • Буррито с копченой американской свининой, сыром и свежей зеленью кинзы;
  • Черчилль Бургер с копченой американской свининой и картофелем фри.

 

Ресторан Roadhouse (Днепр)

включил в Фестивальное меню:

  • Тако с американской рваной свининой;
  • Американскую рваную свинину с артишоками и сыром;
  • Американскую рваную свинину с корнеплодами и соусом Тонкацу.

 

Ресторан John Howard Pub (Херсон)

представил гостям:

  • Бургер “Рваный Гарри” ;
  • Тортилью с американской рваной свининой, йогуртом, маринованными огурцами, свежими томатами, белой и красной капустой.

Фестиваль американской свинины познакомил жителей Украины с постоянно высоким качеством американской свинины и повысил узнаваемость американской свинины на рынке HoReCa Украины.

Презентация новых для украинского рынка блюд, приготовленных методом лоу-слоу в смокерах и на грилях, как часть культуры барбекю в США, дала возможность посетителям заведений HoReCa Украины оценить сочность, аромат и вкусовые качества американской свинины.

Каждый из десяти фестивальных ресторанов разработал свое фестивальное меню из 2-4 блюд с рваной свининой из США. Рекламные печатные и видео материалы с эмблемой Фестиваля привлекли гостей заведений на презентации и дегустации фестивального меню.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса