Мастер-класс по американской свинине в Грузии
Мастер-класс по американской свинине проводится Американской Федерацией по экспорту мяса (USMEF) в Грузии. Мастер-класс пройдёт 17 октября в 14:00 в Vazisubаni Estate Kakhetiya.
Ведущий – известный шеф консультант из Украины, шеф-Амбассадор USMEF Олег Старун.
За плечами шефа Олега огромный опыт работы с американской мясной продукцией. Своими кулинарными шедеврами Олег покорил почитателей американского мяса как у себя дома – в Украине, так и за ее пределами. Олег проходил стажировку в США и является шефом-Амбассадором USMEF. Он принимает участие в образовательных и маркетинговых программах USMEF по свинине и говядине для игроков рынка HoReCa и для конечных потребителей в Регионе, неоднократно работал в Грузии.
Цель данного мастер-класса – ближе познакомить шеф-поваров и рестораторов с американскими свиными разрубами для рынка HoReCa и фудсервиса, показать методы их приготовления на смокерах (коптильнях) и грилях как часть культуры барбекю в США, а также оценить вкусовые качества американской свинины.
Знакомство грузинских конечных потребителей с американской свининой продолжится на Фестивале американской свинины в Грузии. Блюда из американской свинины будут представлены в меню нескольких ресторанов в Кахетии и столице Грузии Тбилиси.
А накануне мастер-класса – 16 октября в 19:00 в Radisson Collection Tsinandali Estate Georgia на ежегодном Джазовом музыкальном фестивале Jazz and Wine Kakheti состоится дегустация блюд из американской свинины для поклонников джаза.
Источник: USMEF