Американское красное мясо рекламируется в Китае как главный ингредиент японской кухни

Растущий интерес к японской кухне в барах и ресторанах Китая побудил Американскую Федерацию по экспорту мяса (USMEF) продвигать американскую говядину и американскую свинину на семинаре по разработке рецептов в Шанхае.

Японский шеф-повар Хонда Джуничи объясняет приготовления суши из говядины в США во время семинара для китайских операторов HRI.

Эта деятельность была сосредоточена на  секторе фудсервиса Китая (HRI), чтобы дать возможность  импортерам красного мяса и операторам HRI встретиться лицом к лицу и наладить цепочку поставок красного мяса из США.

Короткое видео с мероприятия:

«Японская еда была популярна среди китайских потребителей в течение многих лет, и такие блюда, как якинику, японское барбекю и тушеное мясо, привлекали посетителей разнообразными ресторанными концепциями», пояснил Минг Лянь, директор по маркетингу USMEF в Китае. «Бары и рестораны обнаружили, что саке, вино и японский виски также популярны, поэтому USMEF организовала мероприятие, на котором мы могли поделиться идеями по разработке рецептов для американской говядины и американской свинины, а также предоставить информацию о сочетании мясных блюд с различными напитками».

USMEF вступила в партнерские отношения с XiaoRuiQi Trading Company, импортером, специализирующимся на японских сетевых ресторанах в Китае. К участию в мероприятии были приглашены повара и владельцы японских баров и ресторанов в Шанхае, а также менеджеры общественного питания 5-звездочных отелей и влиятельные лица СМИ.

Китайский шеф-повар Яоцзюнь Ву и японский шеф-повар Хонда Джуничи поделились с гостями рецептами. Затем они подали восемь блюд, приготовленных из американской говядины и американской свинины, подчеркнув качество и вкус продуктов. Джуничи также провел кулинарную демонстрацию суши из американской говядины.

Китайский шеф-повар Яоцзюнь Ву и японский шеф-повар Хонда Дзюничи поделились с гостями рецептами

Джуничи (справа) и китайский шеф-повар Яоцзюнь Ву поделились информацией о качестве и вкусе американской говядины и свинины.

Сомелье Кикисакэ-ши Сяо Ху представила образовательную сессию о сочетании блюд из красного мяса с японским саке.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса

Последние новости: весь мир
21 июн. 2022 г., 17:56
20 июн. 2022 г., 15:31
17 июн. 2022 г., 14:48
13 июн. 2022 г., 10:30
10 июн. 2022 г., 22:16
2 июн. 2022 г., 15:51
30 мая 2022 г., 16:36
27 мая 2022 г., 15:25
26 мая 2022 г., 18:09
23 мая 2022 г., 15:02
19 мая 2022 г., 14:59
13 мая 2022 г., 17:29
12 мая 2022 г., 19:55
4 мая 2022 г., 18:22
28 апр. 2022 г., 15:03