Фудтрак со свининой запущен в Мексике

Предоставляя импортерам и дистрибьюторам в Мексике мобильный инструмент для проведения удобных в условиях COVID-пандемии демонстраций разделки, нарезки, приготовлению на гриле и дегустационных сессий, Американская Федерация по экспорту мяса недавно запустила проект с использованием специально оборудованного фургона.

Короткое видео фудтрака в действии на мастер-классе по приготовлению на гриле различных разрубов из американской свинины в Мехико можно увидеть здесь.

В Мексике в оборудованном фургоне проводятся возможные в условиях ограничений из-за COVID семинары и дегустационные сессии, мастер-классы по американской свинине на гриле.

Финансирование мастер-класса по свинине и работы фудтрака обеспечили Национальный Совет США по свинине (NPB) и Программа содействия сельскохозяйственной торговле (ATP). Провел мастер-класс шеф-повар Сердио Люкке, он показал, как готовить тако с американской свининой и Томагавк стейк из американской свинины. Сомелье Сандра Бук поделилась вариантами дополнения блюд из американской свинины красными винами и крафтовым пивом.

Лоренцо Элизальде, торговый представитель USMEF в Мексике, сказал, что партнеры USMEF приняли идею фудтраков со свининой и жаждут принять участие в мероприятии в Мехико-Сити – первой остановке тура USMEF с американской свининой.

"Наша цель заключается в том, чтобы помочь партнерам USMEF легче проводить мероприятия на свежем воздухе и помочь им увеличить продажи свинины из США в разгар экономического кризиса, вызванного пандемией", – пояснил Элизальде. "Когда грузовик будет перемещаться по Мексике, наши торговые партнеры смогут использовать его в качестве образовательного инструмента для своих клиентов".

Источник: USMEF