К программе обучения подключаются новые мясные магазины в Колумбии

Программа обучения для мясных магазинов, включающая такие элементы как безопасность пищевых продуктов, обслуживание покупателей, мерчандайзинг и маркетинг, способствует росту продаж американской свинины и говядины.

Спрос на высококачественную американскую свинину и говядину в Колумбии продолжает расти. Экспорт американской свинины в Колумбию увеличился на 10% по объему и на 9% по стоимости с января по август, достигнув 163 млн долларов, в то время как экспорт говядины из США вырос на 51% по объему и на 64% по стоимости, достигнув 32,2 млн долларов, согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства США, и обобщенным Американской Федерацией по экспорту мяса (USMEF).

К программе обучения подключаются новые мясные магазины в Колумбии

USMEF видит потенциал дальнейшего роста в Колумбии и расширяет программу розничной торговли, которая предусматривает обучение «на местах», чтобы помочь мясным магазинам укрепить свою деятельность и увеличить продажи американского красного мяса.

Программа, начатая в середине 2021 года, нацелена на мясные магазины, принадлежащие импортерам, на этот сегмент приходится значительная доля продаж импортного мяса в стране. Аудиты, отчетность, внеплановые проверки и последующие оценки являются ключевыми компонентами первого этапа структурированной программы обучения, призванной помочь мясным магазинам улучшить методы обеспечения безопасности пищевых продуктов, стандарты обслуживания клиентов, обращение с продуктами, упаковку и мерчандайзинг в магазине.

Девять импортеров с более чем 80 точками продаж в крупных колумбийских городах подключились к программе в 2021 году, и все их торговые точки сообщили об увеличении продаж американской свинины и говядины к концу года. Некоторые мясные магазины перешли ко второму этапу программы, которая дополняет обучение навыками обслуживания клиентов, продаж, маркетинга и продвижения продукта на рынке.

Программа обучения для мясных магазинов в Колумбии охватывает новые торговые точки

Важный компонент второго этапа программы включает посещение магазинов представителями USMEF для обучения процессу производства американской свинины и говядины, сортировке, определению качеству продукции и использованию отрубов.

«Владельцам магазинов очень нравится эта программа, – говорит Мария Руис, специалист по торговле USMEF. «Они видят немедленное улучшение внешнего вида своих магазинов и результатов продаж американского красного мяса. Многие смотрят на нас как на «глаза и уши» своих магазинов». В 2022 году к программе присоединились еще одиннадцать импортеров, и многие другие находятся в списке ожидания.

«Существует огромный спрос на эту программу среди наших импортеров в секторе розничной торговли, и мы находимся в процессе разработки аналогичной программы обучения для сектора общественного питания», говорит Дон Мейсон, представитель USMEF.

Финансовая поддержка программы обучения для мясных магазинов предоставляется Национальным Советом по свинине США, Фондом Beef Checkoff, объединениями производителей кукурузы и сои, а также Минсельхозом США.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса

Последние новости: весь мир
23 нояб. 2022 г., 18:40
21 нояб. 2022 г., 16:36
14 нояб. 2022 г., 17:08
11 нояб. 2022 г., 17:50
8 нояб. 2022 г., 13:39
4 нояб. 2022 г., 21:44
31 окт. 2022 г., 20:20
25 окт. 2022 г., 09:44
14 окт. 2022 г., 12:20
13 окт. 2022 г., 18:16
10 окт. 2022 г., 15:41
29 сент. 2022 г., 19:18
16 сент. 2022 г., 20:04
13 сент. 2022 г., 13:19
9 сент. 2022 г., 12:10