На международном турнире по грилю в Колумбии в центре внимания были американская свинина и говядина

Этим летом более 40 команд из четырех человек из Европы, Африки, Северной, Центральной и Южной Америки собрались в Медельине (Колумбия) для участия в соревнованиях по приготовлению барбекю на гриле. Шеф-повара отелей и ресторанов, а также простые любители гриля соревновались в двухдневном международном турнире Ancestral Grills.

USMEF провела семинар по продуктам и прием для поваров и владельцев ресторанов, в то время как в реальных соревнованиях использовались американские свиные и говяжьи ребрышки

Интересные и основные моменты представлены здесь: видео

«Это был конкурс барбекю мирового класса, и было важно, чтобы американская свинина и говядина были в центре внимания во время мероприятия», — сказал Дон Мейсон, представитель Американской Федерации по экспорту мяса (USMEF) в Колумбии. «Для соревнований использовались американская свинина и говядина, и мы организовали семинар и прием, на котором поделились новыми идеями для меню и новыми рецептами с шеф-поварами и владельцами ресторанов».

Финансовую поддержку турниру оказали Минсельхоз США и отраслевые объединения производителей американского мяса и кормов.

Источник: USMEF