В Сеуле начались очные тренинги со студентами-кулинарами

Важной частью стратегии Американской Федерации по экспорту мяса (USMEF) в сфере общественного питания в Корее является проведение образовательных мероприятий по американскому красному мясу непосредственно для студентов-кулинаров в средних школах и университетах. В связи с недавним снятием связанных с пандемией ограничений USMEF переключила реализацию этой программы с виртуальных на очные мероприятия, проведя недавно три кулинарных мастер-класса и конкурсы по американской свинине и говядине.

В столице Кореи Сеуле начались очные тренинги со студентами-кулинарами

USMEF в сотрудничестве с популярными шеф-поварами провела три мероприятия в средних школах Global Chef и Korea Foodservice Science, а также в университете Кёнги. На школьных мероприятиях шеф-повар и владелец популярного китайского ресторана продемонстрировал современные китайские блюда с использованием вырезки, говяжьей лопатки (Chuck flap tail), шеи с лопаткой (Boston butt) и свиной грудинки.

Университетский класс сосредоточился на новых идеях блюд для быстрорастущего бизнеса по производству заменителей домашней еды, включая ребрышки и вырезку. После каждой кулинарной презентации проходили кулинарные конкурсы.

Финансовая поддержка была предоставлена Фондом Beef Checkoff, Национальным Советом по свинине и Министерством сельского хозяйства США.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса

Последние новости: весь мир
25 дек. 2023 г., 18:04
19 дек. 2023 г., 16:44
5 дек. 2023 г., 21:05
4 дек. 2023 г., 13:34
4 нояб. 2023 г., 18:42
10 окт. 2023 г., 19:28
30 сент. 2023 г., 07:02
23 июн. 2023 г., 17:58
22 июн. 2023 г., 20:24
16 июн. 2023 г., 10:46
15 июн. 2023 г., 10:17
23 мая 2023 г., 17:29
22 мая 2023 г., 17:35
15 мая 2023 г., 16:53
12 мая 2023 г., 12:12