В Сеуле начались очные тренинги со студентами-кулинарами

Важной частью стратегии Американской Федерации по экспорту мяса (USMEF) в сфере общественного питания в Корее является проведение образовательных мероприятий по американскому красному мясу непосредственно для студентов-кулинаров в средних школах и университетах. В связи с недавним снятием связанных с пандемией ограничений USMEF переключила реализацию этой программы с виртуальных на очные мероприятия, проведя недавно три кулинарных мастер-класса и конкурсы по американской свинине и говядине.

В столице Кореи Сеуле начались очные тренинги со студентами-кулинарами

USMEF в сотрудничестве с популярными шеф-поварами провела три мероприятия в средних школах Global Chef и Korea Foodservice Science, а также в университете Кёнги. На школьных мероприятиях шеф-повар и владелец популярного китайского ресторана продемонстрировал современные китайские блюда с использованием вырезки, говяжьей лопатки (Chuck flap tail), шеи с лопаткой (Boston butt) и свиной грудинки.

Университетский класс сосредоточился на новых идеях блюд для быстрорастущего бизнеса по производству заменителей домашней еды, включая ребрышки и вырезку. После каждой кулинарной презентации проходили кулинарные конкурсы.

Финансовая поддержка была предоставлена Фондом Beef Checkoff, Национальным Советом по свинине и Министерством сельского хозяйства США.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса

Последние новости: весь мир
23 нояб. 2022 г., 18:40
21 нояб. 2022 г., 16:36
14 нояб. 2022 г., 17:08
11 нояб. 2022 г., 17:50
8 нояб. 2022 г., 13:39
4 нояб. 2022 г., 21:44
31 окт. 2022 г., 20:20
25 окт. 2022 г., 09:44
14 окт. 2022 г., 12:20
13 окт. 2022 г., 18:16
10 окт. 2022 г., 15:41
29 сент. 2022 г., 19:18
16 сент. 2022 г., 20:04
13 сент. 2022 г., 13:19
9 сент. 2022 г., 12:10