В Сеуле начались очные тренинги со студентами-кулинарами

Важной частью стратегии Американской Федерации по экспорту мяса (USMEF) в сфере общественного питания в Корее является проведение образовательных мероприятий по американскому красному мясу непосредственно для студентов-кулинаров в средних школах и университетах. В связи с недавним снятием связанных с пандемией ограничений USMEF переключила реализацию этой программы с виртуальных на очные мероприятия, проведя недавно три кулинарных мастер-класса и конкурсы по американской свинине и говядине.

В столице Кореи Сеуле начались очные тренинги со студентами-кулинарами

USMEF в сотрудничестве с популярными шеф-поварами провела три мероприятия в средних школах Global Chef и Korea Foodservice Science, а также в университете Кёнги. На школьных мероприятиях шеф-повар и владелец популярного китайского ресторана продемонстрировал современные китайские блюда с использованием вырезки, говяжьей лопатки (Chuck flap tail), шеи с лопаткой (Boston butt) и свиной грудинки.

Университетский класс сосредоточился на новых идеях блюд для быстрорастущего бизнеса по производству заменителей домашней еды, включая ребрышки и вырезку. После каждой кулинарной презентации проходили кулинарные конкурсы.

Финансовая поддержка была предоставлена Фондом Beef Checkoff, Национальным Советом по свинине и Министерством сельского хозяйства США.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса

Последние новости: весь мир
10 мая 2020 г., 12:38
12 мар. 2020 г., 16:13
4 мар. 2020 г., 21:16
27 дек. 2019 г., 18:28
4 дек. 2019 г., 21:38
18 нояб. 2019 г., 15:57
10 нояб. 2019 г., 16:47
23 окт. 2019 г., 14:10
19 окт. 2019 г., 16:05
23 авг. 2019 г., 15:14
16 авг. 2019 г., 16:27
8 авг. 2019 г., 13:17
6 авг. 2019 г., 16:16
28 июл. 2019 г., 16:37
8 июл. 2019 г., 17:41