Американская свиная пашина с картофельным пюре
Servings: 4 порции
Prep Time: Время приготовления: 25 мин.
Ingredients
Ингредиенты:
| 4,54 кг американской свиной пашины (томленую в рыбном соусе, нарезанную порционно) |
| 9,5 л свиного бульона (молотая китайская смесь пяти специй) |
| 907 г королевских вешенок (или грибов бичвуд) |
| 454 г черешков китайского гороха (снежного) |
| 10 картофелин (для пюре) |
| соль (по вкусу) |
| перец (по вкусу) |
Инструкции по приготовлению:
1. Для американской свиной пашины: используйте сковороду для соте, чтобы обжарить пашину и смешайте с бульоном до равномерного прогревания
2. Пассеруйте грибы на сильном огне и приправьте солью и перцем.
3. Половину листьев черешков китайского снежного гороха пассеруйте и приправьте солью и перцем.
Courtesy of the National Pork Board, Des Moines, Iowa.
