Свиные ребра по-деревенски в персиково-розмариновой глазури
Servings: 6 порций
Prep Time: время приготовления 45 минут
Ingredients
Ингредиенты:
900 г бескостных американских свиных ребер по-деревенски (индивидуальный отруб)
2 ст. л. масла канолы
2 ч. л. сухого розмарина
1 ст. л. свежего розмарина
1,5 ч. л. соли крупного помола
1 ч. л. черного перца (крупномолотого)
160 г консервированных персиков
Инструкции по приготовлению:
1. Смажьте ребра маслом канолы. В небольшой миске смешайте розмарин, соль и перец. Приправьте ребра полностью всей розмариновой смесью. Дайте постоять 30 минут.
2. Подготовьте огонь в гриле средней температуры. Поместите ребра на решетке гриля над непрямым жаром (не над огнем непосредственно) и закройте крышку. Готовьте на гриле 35–45 минут или до тех пор, пока ребра не станут мягкими. Время от времени поливайте ребрышки со всех сторон подогретыми сиропом с персиками в течение последних 15 минут приготовления на гриле. Снимите ребра с гриля и дайте отдохнуть 3 минуты.
Courtesy of the National Pork Board, Des Moines, Iowa.
