Пельмени с американской свининой и желтыми плантанами

Servings: 4 порции
Prep Time: Время приготовления: 50 минут

Ingredients

Ингредиенты:

450 г американкой свиной лопатки (рубленной)

2 сладких спелых плантана желтых (измельчить)

1/4 чашки нарезанной кинзы (оставить немного для подачи, по желанию)

1/4 чашки сахара

4 ст. л. соевого соуса

соль (по вкусу)

перец (по вкусу)

тесто для пельменей, кружки диаметром 8 см

кунжутное масло

лук (по вкусу, нарезать перышками)

красный перец (по вкусу, нарезать перышками)

Инструкции по приготовлению:

1. В миске смешайте соевый соус и сахар до полного растворения сахара. Добавьте свинину, плантан и кинзу и тщательно перемешайте. Заправьте солью и перцем.

2. Дайте смеси отдохнуть тридцать минут в холодильнике.

3. Положите столовую ложку смеси в середину кружка теста. Смочите края водой, сложите кружок и прищемите вверху, затем залепите края полностью.

4. Готовьте на пару или в кипящей воде до тех пор до полной готовности свинины.

5. Далее пассеруйте пельмени, лук и красный перец на горячем воке с кунжутным маслом, пока пельмени не обжарятся, а овощи не будут готовы.

6. Гарнируйте и подавайте в домашнем стиле.

Courtesy of the National Pork Board, Des Moines, Iowa.