Рамен с американской свининой
Servings: 2 порции
Prep Time: Время приготовления: 35 минут
Ingredients
Ингредиенты:
227 г медальонов из американской свиной корейки
0,95 л несоленого овощного бульона
2 ч. л. острого соуса чили
1 ч. л. растительного масла
1 ст. л. соуса терияки
85 г грибов шиитаке (или коричневых шампиньонов)
105 г китайской капусты Бок-чой (или другой китайской салатной зелени, слайсами)
1 красный перец (вынуть семена и нарезать ломтиками)
113 г лапши рамен быстрого приготовления
55 г моркови порезать соломкой
1 красный перец чили (вынуть семена и нарезать ломтиками)
4 веточки свежей кинзы
1 лайм, нарезанный дольками, для подачи (по желанию)
Инструкции по приготовлению:
1. Добавьте бульон и соус чили в большой сотейник и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите 2 минуты. Между тем разогрейте растительное масло в антипригарной емкости, добавьте свинину и готовьте 7 минут, перевернув один раз.
2. Добавьте соус терияки и 3 столовые ложки воды в емкость со свининой. Свинину варите еще пару минут или до тех пор, пока соки не станут чистыми. Добавьте в бульон с чили грибы, китайскую капусту бок-чой, перец, лапшу и морковь. Накройте и тушите в течение 4 минут, пока лапша и овощи не станут мягкими.
3. Тонко нарежьте свинину. Разделите лапшу и овощи в 2 чашки и половником добавьте бульон. Сверху каждой миски выложите полоски свинины, перец чили и дольки лайма. Подавайте незамедлительно.
Courtesy of the National Pork Board, Des Moines, Iowa.
