Сэндвич с американской свининой и кимчи

Servings: 8 порций
Prep Time: Время приготовления: 20 минут

Ingredients
Ингредиенты:

450 г постной рубленой свинины

1 ч. л. кочхуджан – корейской соевой чили пасты

1/4 чашки кимчи (отжать, нарезать кубиками)

1/4 чашки сухой хлебных сухариков

8 сладких булочек (мини в гавайском стиле)

8 ломтиков английского огурца

2 ст. л. майонеза (с пониженным содержанием жира, по желанию)

1/4 чашки кимчи (отжатой, по желанию)

Инструкции по приготовлению:

1. Смешайте рубленую свинину, чили пасту, нарезанные кимчи и сухари в небольшой емкости. Разделите и сформируйте 8 мини-котлеток диаметром около 5 см.

2. Поместите котлетки на гриль на средний огонь. Накройте гриль крышкой; готовьте 6–8 минут, перевернув один раз или до тех пор, пока котлетки перестанут быть розовыми в центре и готовьте до внутренней температуры 71°С.

3. Откройте сладкие булочки в гавайском стиле и смажьте майонезом их нижние половинки. Поместите свиные котлетки поверх майонеза, а затем ломтик огурца и по желанию еще дополнительно кимчи.

Courtesy of the National Pork Board, Des Moines, Iowa.