Свиные отбивные в глазури из имбиря и острого чили
Servings: 4 порции
Prep Time: Время приготовления: 35 мин.
Ingredients
Ингредиенты:
4 зубчика чеснока (измельчить)
3 зеленые луковицы (тонкими кольцами)
1 ст. л. хлопьев красного перца
1 ч. л. соли
1 ч. л. черного перца
3 ст. л. рапсового масла
907 г отбивных из американской свинины
2 ст. л. кокосового соуса с аминокислотами (или соевого соуса)
3 ст. л. меда
2 ст. л. острого соуса чили
1 небольшой лайм (в соке, примерно 1 ст. л.)
2,54 см свежего имбиря (измельчить)
Инструкции по приготовлению:
1. Положите все ингредиенты для маринада (4 зубчика чеснока, 3 зеленых луковицы, 1 ст. л. хлопьев красного перца, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца, 3 ст. л. рапсового масла, 2 ст. л. кокосового (или соевого) соуса) и свиные отбивные в пакет с застежкой -молнией и убедитесь, что отбивные полностью покрыты маринадом.
2. Положите пакет в холодильник и маринуйте мясо не менее 30 мин.
3. Включите гриль и нагрейте до 232-260°С.
4. Обжарьте отбивные на гриле в течение 5–8 минут с каждой стороны или до тех пор, пока их внутренняя температура не составит 63°С.
5. Дайте отбивным отдохнуть около 3 минут.
6. Подавайте с глазурью (3 ст. л. меда, 1–2 ст. л. острого соуса чили, сок 1 лайма и 2,54 см имбиря) и наслаждайтесь!
Courtesy of the National Pork Board, Des Moines, Iowa.