Свиные отбивные в глазури из имбиря и острого чили

Servings: 4 порции
Prep Time: Время приготовления: 35 мин.

Ingredients
Ингредиенты:

4 зубчика чеснока (измельчить)

3 зеленые луковицы (тонкими кольцами)

1 ст. л. хлопьев красного перца

1 ч. л. соли

1 ч. л. черного перца

3 ст. л. рапсового масла

907 г отбивных из американской свинины

2 ст. л. кокосового соуса с аминокислотами (или соевого соуса)

3 ст. л. меда

2 ст. л. острого соуса чили

1 небольшой лайм (в соке, примерно 1 ст. л.)

2,54 см свежего имбиря (измельчить)

Инструкции по приготовлению:

1. Положите все ингредиенты для маринада (4 зубчика чеснока, 3 зеленых луковицы, 1 ст. л. хлопьев красного перца, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца, 3 ст. л. рапсового масла, 2 ст. л. кокосового (или соевого) соуса) и свиные отбивные в пакет с застежкой -молнией и убедитесь, что отбивные полностью покрыты маринадом.

2. Положите пакет в холодильник и маринуйте мясо не менее 30 мин.

3. Включите гриль и нагрейте до 232-260°С.

4. Обжарьте отбивные на гриле в течение 5–8 минут с каждой стороны или до тех пор, пока их внутренняя температура не составит 63°С.

5. Дайте отбивным отдохнуть около 3 минут.

6. Подавайте с глазурью (3 ст. л. меда, 1–2 ст. л. острого соуса чили, сок 1 лайма и 2,54 см имбиря) и наслаждайтесь!

Courtesy of the National Pork Board, Des Moines, Iowa.