Инструкции по приготовлению:

1. Посолите и поперчите куски свинины со всех сторон. Задайте установку "Соте" на мультиварке. После прогрева добавьте масло и достаточно свинины, чтобы заполнить внутреннюю емкость без избытка; приметно 1/4 свинины. Обжарьте свинину, переворачивая каждые 45–60 секунд для пассерования со всех сторон. Свинину перенесите в чистую чашку и повторите с оставшейся свининой. Нажмите "Отмена", чтобы выключить нагрев.

2. Добавьте оставшиеся ингредиенты в мультиварку, быстро перемешайте, чтобы все равномерно смешать. Добавьте готовую свинину и надежно закройте крышку, установите вентиляционное отверстие в положение "Герметизация". Готовьте при высоком давлении в течение 30 минут с последующим естественным высвобождением (около 15 минут). Откройте крышку, как только это будет безопасно.

3. Предварительного нагрейте духовой гриль. Порвите свинину с помощью двух вилок, затем используйте шумовку для удаления свинины и поместите на лист для выпечки. Жарьте в течение 3–5 минут, или до тех пор, пока края свинины не начнут приобретать коричневый цвет и хрустеть. Поделите свинину между лепешками тортильи. Сверху поместите гарнир. Оставшуюся жидкость можно использовать для обмакивания.