Email: info@americanporkclub.com

Tel: ‪+7 777 021 2778

ru us
  • Новости
    • Новости из стран СНГ
    • Новости из США
    • Новости: весь мир
  • Производство
    • Мясоперерабатывающие заводы
    • Производители свинины в США
    • Ассоциации фермеров США
    • Видеолекторий
    • Справочные материалы
  • Бизнес
    • Экспортеры и трейдеры в США
    • Экспорт американской свинины
  • Рецепты
    • Рецепты от Национального Совета по свинине США
    • Кисло-сладкие свиные ребра в пряно-имбирном маринаде
    • Пикантные свиные ребра в глазури из соевой пасты Самдянг
    • Свиная отбивная на косточке в хрустящей панировке
    • Тонко нарезанная свинина во фруктово-соевом маринаде
    • Тонко нарезанная свинина в перцовом маринаде
    • Американская свиная лопатка в соляном коконе
    • Рулет из американской свиной лопатки с шампиньонами и крем чизом
    • Американские свиные подкопченные ребрышки с соусом из сыра дорблю
  • Контакты

Свиная вырезка барбекю в стиле Северная Каролина с влажной растиркой

North Carolina BBQ Pork Tenderloin With Mop Sauce

Servings: 6 порций
Prep Time: Время приготовления: 40 мин

Ingredients
Ингредиенты:
2 ст. ложки темного коричневого сахара из упаковки
1 ст. ложка паприки
1 ст. ложка порошка перца чили
1,5  ст. ложки молотого тмина
1 ст. ложка соли
1⁄4 ст. ложки кайенского перца
1⁄3 чашки кетчупа
1⁄4 чашки яблочного уксуса
2 ст. ложки патоки
2 ст. ложки ворчестерского соуса
700 г свиной вырезки, защиненной от всего видимого жира
свежемолотый перец по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Смажьте решетку гриля антипригарной жидкостью; подготовьте гриль для непрямого жара.

2. Подготовьте пикантную сухую смесь для натирания: смешайте коричневый сахар, паприку, порошок чили, тмин, соль, кайенский и черный перец в миске.

3. Вотрите половину смеси в свинину и отставьте на 15 минут.

4. Тем временем подготовьте влажную растирку-соус: смешайте кетчуп, уксус, патоку и ворчестерский соус в миске.

5. Натрите свинину оставшейся пикантной смесью.

6. Поместите на решетку гриля с непрямой подачей жара.

7. Жарьте 15 минут.

8. Переворачивайте свинину и гриль пока термометр не покажет в центре мяса температуру 71°C), и еще 12-15 минут.

9. Снимите свинину с гриля, прикройте фольгой и оставьте отдохнуть на 10 минут перед тем, как нарезать слайсами.

10. Подавайте с соусом--влажной растиркой.

Вам также может быть интересно:
baked-pork-chops-with-buttery-cracker-crust.jpg
Запеченные свиные отбивные в корочке из сливочных крекеров
oven-fried-pork-chops.jpg
Свиные отбивные, жаренные в печи
tonko-narezannaya-svinina-v-percovom-marinade.jpg
Тонко нарезанная свинина в перцовом маринаде
slow-cooker-cranberry-pork.jpg
Свинина с клюквой, приготовленная в тиховарке
grilled-lemon-herb-pork-chops.jpg
Свиные отбивные с лимоном и зеленью
garlic-and-rosemary-pork-tenderloin.jpg
Свиная вырезка с чесноком и розмарином
American_pork_boston_butt_in_salt_cocoon-web.jpg
Американская свиная лопатка в соляном коконе
tonko-narezannaya-svinina_web.jpg
Тонко нарезанная свинина во фруктово-соевом маринаде

Все рецепты

  • Новости
    • Новости из стран СНГ
    • Новости из США
    • Новости: весь мир
  • Производство
    • Мясоперерабатывающие заводы
    • Производители свинины в США
    • Ассоциации фермеров США
    • Видеолекторий
    • Справочные материалы
  • Бизнес
    • Экспортеры и трейдеры в США
    • Экспорт американской свинины
  • Рецепты
    • Рецепты от Национального Совета по свинине США
    • Кисло-сладкие свиные ребра в пряно-имбирном маринаде
    • Пикантные свиные ребра в глазури из соевой пасты Самдянг
    • Свиная отбивная на косточке в хрустящей панировке
    • Тонко нарезанная свинина во фруктово-соевом маринаде
    • Тонко нарезанная свинина в перцовом маринаде
    • Американская свиная лопатка в соляном коконе
    • Рулет из американской свиной лопатки с шампиньонами и крем чизом
    • Американские свиные подкопченные ребрышки с соусом из сыра дорблю
  • Контакты
IMPORTANT Information

Privacy Policy

- 1799

Contact Us


info@americanporkclub.com

Social

Copyright 2017-2023.