Свиные отбивные с копченым сыром Гауда и беконом
Pork Chops Stuffed with Smoked Gouda and Bacon
Servings: 2 порции
Prep Time: Время приготовления: 35 мин
Ingredients
Ингредиенты:
| 60 г копченого сыра "Гауда", натертого на крупной терке |
| 4 ломтика бекона, готового и растолченного |
| 1⁄4 чашки нарезанной свежей петрушки |
| 1⁄8 ст. ложки дробленого черного перца |
| Отбивная из серединной части свиной корейки на кости толщиной 5,6 см |
| 1 ст. ложка оливкового масла |
| 1⁄4 ст. ложки соли |
| черный молотый перец |
Инструкции по приготовлению:
1. Нагрейте уличный гриль до среднего жара.
2. В маленькой миске смешайте сыр, бекон, петрушку, и 1/8 ч. ложки черного перца.
3. Положите отбивную большей поверхностью на разделочную доску, и острым ножом параллельно доске сделайте карман в мясе по направлению к кости, не трогая боковые стороны. Наполните карман сырной начинкой и закройте его деревянными зубочистками. Смажьте мясо растительным маслом, посолите и поперчите.
4. Слегка смажьте решетку гриля маслом. Жарьте на гриле при выше среднего температуре 5-8 минут с каждой стороны, до готовности мяса. Внимание! Не передержите мясо!
