Хэш с американской свининой в чугунной сковороде
Servings: 4 порции
Prep Time: Время приготовления: 30 минут
Ingredients
Ингредиенты:
230 г бекона (кубиками)
450 г пальчикового картофеля (четвертинками)
230 г копченного окорока (кубиками)
230 г копченной колбасы (кубиками)
1 большая желтая луковица (очищенная, без сердцевины, кубиками)
4 перца халапеньо чили (без черешков и сердцевины, нарезать)
8 яиц
дробленный перец (для приправы)
Инструкции по приготовлению:
1. В большой чугунной сковороде на среднем огне готовьте бекон до легкого покоричневения.
2. Добавьте в сковороду картофель, окорок, колбасу, лук и перец чили и обжарьте до легкого покоричневения.
3. Когда картофель станет мягким, разбейте яйца равномерно над смесью и готовьте до состояния глазуньи. Сдобрите перцем и подавайте.
4. Другой вариант возможен с обжариванием на гриле колбасы и окорока перед добавлением их в блюдо.
Courtesy of the National Pork Board, Des Moines, Iowa.