Ребрышки из американской свинины представлены на состязаниях по барбекю в Новой Зеландии
Несмотря на ограничения доступа на рынки Австралии и Новой Зеландии, экспорт свинины из США в регион Океании находится на подъеме. С января по ноябрь 2023 года экспорт американской свинины в Австралию увеличился на 87% по объему и на 75% по стоимости, достигнув 213,4 млн долларов, в то время как экспорт в Новую Зеландию вырос на 100% по объему и на 48% по стоимости до 34,3 млн долларов.
Ребрышки Сент-Луис из американской свинины послужили основным блюдом для всех участников конкурса барбекю «Пусть будет мясо» в Крайстчерче, Новая Зеландия. Ребрышки Сент-Луис также были приготовлены и предоставлены участникам в качестве образцов
Поскольку импорт свинины в основном ограничивается продуктами переработки и свининой без обвалки, большая часть импортируемой из США свинины является сырьем, используемым для дальнейшей переработки. Переработанные американские продукты с добавленной стоимостью также становятся популярными в Австралии, поскольку Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) прилагает усилия для повышения осведомленности потребителей об американской свинине, рекламируя ее в 14 торговых точках сети Costco. В розницу можно приобрести приготовленные ребрышки (в Австралии бескостные, а в Новой Зеландии – на кости).
Директор USMEF по АСЕАН Сабрина Инь говорит, что американские свиные ребрышки теперь доступны также в ряде торговых точек Новой Зеландии, поскольку и там USMEF работает над повышением осведомленности потребителей об американской свинине и повышением розничного спроса на свиные ребрышки.
В конкурсе «Пусть будет мясо» в Крайстчерче, Новая Зеландия, приняли участие 115 тыс. участников, все использовали американские ребрышки в стиле Сент-Луис. Американские ребрышки также были приготовлены на гриле и предоставлены участникам в качестве образцов.
«Конкурсы барбекю очень популярны в Новой Зеландии, и одна из наших целей – повысить осведомленность о доступности американских свиных ребрышек», – говорит Инь. «Мы ориентируемся на конкурсы и мероприятия, чтобы напрямую охватить любителей барбекю и ребрышек.»
Финансовая поддержка была оказана Национальным Советом по свинине США.
Источник: Американская Федерация по экспорту мяса