Японская сеть ресторанов разрабатывает новые блюда с американской свининой

Крупнейшая в Японии сеть по продаже свиных отбивных «Кацуя» недавно завершила успешное тестирование нового пункта меню с американской свининой и говядиной. Это первый случай, когда сеть, насчитывающая 450 торговых точек по всей стране, использует американскую говядину.

В соответствии со своей глобальной стратегией по развитию спроса на недоиспользуемые отрубы Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) сотрудничала с сетью ресторанов «Кацуя» для разработки и продвижения новых блюд с использованием американской свиной корейки. 

В результате успешных рекламных акций сеть «Кацуя» приняла решение разработать новые блюда в своем меню, включающие американскую свиную корейку и американский говяжий бекон. В «Кацуе» сообщили, что в рамках акции были проданы большие объемы американского красного мяса.

 «Кацуя» очень довольна качеством продукции из США и планирует продолжать разрабатывать меню с использованием американской свинины и американской говядины», – заявил директор USMEF в Японии Сатоши Като.

Финансирование рекламных акций было предоставлено Национальным Советом по свинине и Программой доступа на рынок Министерства сельского хозяйства США.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса