Новые отрубы и блюда из американской свинины и говядины представлены на выставке в Японии

На японской выставке Yakiniku Business Fair было представлено новое меню блюд навынос из американской говядины, а лопаточные отрубы американской свинины оказались в центре внимания.

Новые отрубы и блюда из американской свинины представлены в сфере общественного питания в Японии

Хотя сектор общественного питания в Японии в целом испытывал затруднения, связанные с пандемией, некоторые ресторанные сегменты чувствовали себя хорошо. В связи с ростом популярности ресторанов «якинику» более 14 тысяч посетителей посетили выставку Yakiniku 2022 в Токио в поисках новых идей в условиях меняющегося спроса и роста затрат.

При финансовой поддержке Программы Beef Checkoff, Техасского совета по говядине и Национального Совета по свинине США Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) представила новое меню и идеи мерчандайзинга для сектора общественного питания во время двухдневной выставки. В связи с уменьшением пошлины на свиную лопатку в апреле, USMEF активизировала продвижение американской свинины в секторе общественного питания.

«Мы опираемся на предыдущую работу по продвижению американской свиной лопатки как дополнительное преимущество в сфере общественного питания», – говорит Сатоши Като, директор по маркетингу USMEF в Японии. «На этой важной Выставке мы выделили сниженную пошлину на лопаточные отрубы и разработали новые блюда из свинины с имбирем и рваной свинины для дегустации и включения в меню».

«Меню было очень хорошо принято на Выставке Yakiniku Business Fair, и теперь мы распространяем его среди импортеров и переработчиков мяса, которые имеют тесные отношения с предприятиями общественного питания», – говорит Такемиши Ямашодзи, директор USMEF в Японии. «Учитывая изменения потребительского спроса, нехватку персонала и рост затрат, мы рассматриваем это как возможность представить высококачественные блюда из американской говядины в качестве выгодных решений для сектора общественного питания.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса

Последние новости: весь мир
22 мая 2023 г., 17:35
6 мая 2023 г., 15:35
27 апр. 2023 г., 12:18
19 апр. 2023 г., 15:50
17 апр. 2023 г., 21:35
5 апр. 2023 г., 17:34
31 мар. 2023 г., 15:11
29 мар. 2023 г., 11:49
20 мар. 2023 г., 20:34
15 мар. 2023 г., 11:26
14 мар. 2023 г., 20:06
13 мар. 2023 г., 12:48
9 мар. 2023 г., 09:52
27 февр. 2023 г., 21:31
8 февр. 2023 г., 18:58