Новые отрубы и блюда из американской свинины и говядины представлены на выставке в Японии

На японской выставке Yakiniku Business Fair было представлено новое меню блюд навынос из американской говядины, а лопаточные отрубы американской свинины оказались в центре внимания.

Новые отрубы и блюда из американской свинины представлены в сфере общественного питания в Японии

Хотя сектор общественного питания в Японии в целом испытывал затруднения, связанные с пандемией, некоторые ресторанные сегменты чувствовали себя хорошо. В связи с ростом популярности ресторанов «якинику» более 14 тысяч посетителей посетили выставку Yakiniku 2022 в Токио в поисках новых идей в условиях меняющегося спроса и роста затрат.

При финансовой поддержке Программы Beef Checkoff, Техасского совета по говядине и Национального Совета по свинине США Американская Федерация по экспорту мяса (USMEF) представила новое меню и идеи мерчандайзинга для сектора общественного питания во время двухдневной выставки. В связи с уменьшением пошлины на свиную лопатку в апреле, USMEF активизировала продвижение американской свинины в секторе общественного питания.

«Мы опираемся на предыдущую работу по продвижению американской свиной лопатки как дополнительное преимущество в сфере общественного питания», – говорит Сатоши Като, директор по маркетингу USMEF в Японии. «На этой важной Выставке мы выделили сниженную пошлину на лопаточные отрубы и разработали новые блюда из свинины с имбирем и рваной свинины для дегустации и включения в меню».

«Меню было очень хорошо принято на Выставке Yakiniku Business Fair, и теперь мы распространяем его среди импортеров и переработчиков мяса, которые имеют тесные отношения с предприятиями общественного питания», – говорит Такемиши Ямашодзи, директор USMEF в Японии. «Учитывая изменения потребительского спроса, нехватку персонала и рост затрат, мы рассматриваем это как возможность представить высококачественные блюда из американской говядины в качестве выгодных решений для сектора общественного питания.

Источник: Американская Федерация по экспорту мяса

Последние новости: весь мир
8 нояб. 2022 г., 13:39
4 нояб. 2022 г., 21:44
31 окт. 2022 г., 20:20
25 окт. 2022 г., 09:44
14 окт. 2022 г., 12:20
13 окт. 2022 г., 18:16
10 окт. 2022 г., 15:41
29 сент. 2022 г., 19:18
16 сент. 2022 г., 20:04
13 сент. 2022 г., 13:19
9 сент. 2022 г., 12:10
6 сент. 2022 г., 17:43
2 сент. 2022 г., 17:15
21 июн. 2022 г., 17:56
20 июн. 2022 г., 15:31