Сладкая и острая рубленая американская свинина
Баланс сладкого и острого вкусов – постная и хрустящая
Servings: 64 порции
Prep Time: Время приготовления: 30 минут
Ingredients
Ингредиенты:
450 г рубленой американской свинины
1 ч. л. креольской заправки (регулируйте вкус по 1/2 ч. л.)
1 ч. л. свежедробленого черного перца, по вкусу
1/2 ч. л. чесночного порошка
1/4 чашки вашего любимого соуса барбекю
2 ст. л. вашего любимого острого соуса
1/2 ч. л. яблочного уксуса
1 ч. л. нерафинированного оливкового масла Extra Virgin
Ингредиенты для салата:
1 чашка нарезанного полосками салата Ромэн
1 чашки нарезанной полосками тосканской капусты
1/4 красного лука, тонко нарезанного кольцами
1/3 чашки тертого сыра Гауда
1/2 чашки томатов черри, разрежьте на половинки
Соус Ранч вашего любимого бренда для салата
Инструкции по приготовлению:
1. В сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне налейте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте рубленую свинину и приправьте креольской заправкой, чесночным порошком и черным перцем. Свинину готовьте до внутренней температуры 71°С, дайте отдохнуть 3-минуты.
2. Слейте лишнюю жидкость.
3. Убавьте огонь до среднего минимума. Добавьте соус барбекю, острый соус и яблочный уксус. Перемешайте тщательно. Попробуйте и добавьте приправы в случае необходимости. Томите 5–10 минут. Снимите с огня.
4. Смешайте капусту и листья салата ромэн в миске.
5. Добавьте нарезанный красный лук и помидоры черри.
6. Добавьте сладкую и острую рубленую свинину.
7. Сверху посыпьте тертым сыром гауда. Все это сбрызните вашей любимой заправкой Ранч.
Courtesy of the National Pork Board, Des Moines, Iowa.