Сладкая и острая рубленая американская свинина

Баланс сладкого и острого вкусов – постная и хрустящая

Servings: 64 порции
Prep Time: Время приготовления: 30 минут

Ingredients

Ингредиенты:

450 г рубленой американской свинины

1 ч. л. креольской заправки (регулируйте вкус по 1/2 ч. л.)

1 ч. л. свежедробленого черного перца, по вкусу

1/2 ч. л. чесночного порошка

1/4 чашки вашего любимого соуса барбекю

2 ст. л. вашего любимого острого соуса

1/2 ч. л. яблочного уксуса

1 ч. л. нерафинированного оливкового масла Extra Virgin

Ингредиенты для салата:

1 чашка нарезанного полосками салата Ромэн

1 чашки нарезанной полосками тосканской капусты

1/4 красного лука, тонко нарезанного кольцами

1/3 чашки тертого сыра Гауда

1/2 чашки томатов черри, разрежьте на половинки

Соус Ранч вашего любимого бренда для салата

Инструкции по приготовлению:

1. В сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне налейте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне. Добавьте рубленую свинину и приправьте креольской заправкой, чесночным порошком и черным перцем. Свинину готовьте до внутренней температуры 71°С, дайте отдохнуть 3-минуты.

2. Слейте лишнюю жидкость.

3. Убавьте огонь до среднего минимума. Добавьте соус барбекю, острый соус и яблочный уксус. Перемешайте тщательно. Попробуйте и добавьте приправы в случае необходимости. Томите 5–10 минут. Снимите с огня.

4. Смешайте капусту и листья салата ромэн в миске.

5. Добавьте нарезанный красный лук и помидоры черри.

6. Добавьте сладкую и острую рубленую свинину.

7. Сверху посыпьте тертым сыром гауда. Все это сбрызните вашей любимой заправкой Ранч.

Courtesy of the National Pork Board, Des Moines, Iowa.