Вырезка из американской свинины с приправой Джерк

Servings: 5 порций
Prep Time: Время приготовления: 35 минут

1 вырезка из американской свинины

1 банка ямайской приправы Джерк (284 г)

1 кочан капусты, нашинкованный

1 зеленый болгарский перец тонкими кольцами

1 красный болгарский перец тонкими кольцами

1 красная луковица тонкими кольцами

1 столовая ложка яблочного уксуса

1 ст. л. универсальной приправы

1/2 ст. л. оливкового масла

Инструкции по приготовлению:

1. Сдобрите свиную вырезку приправой Джерк.

2. В сковороде на сильном огне обжарьте вырезку с обеих сторон до внутренней температуры 63–71°С.

3. Снимите сковороду с огня, дайте мясу отдохнуть в течение 3 минут, и нарежьте слайсами.

4. Добавьте оливковое масло в отдельную кастрюлю на сильном огне. Поместите капусту, перец, лук, уксус и приправы в кастрюлю.

5. Пассеруйте капусту до мягкости и подавайте со свининой.

Courtesy of the National Pork Board, Des Moines, Iowa.