Фалафель из американской свиной грудинки с розмариновым йогуртом
Servings: 4 порции
Prep Time: Время приготовления 25 минут
Ingredients
Ингредиенты:
1 американская свиная грудинка
соль (для заправки)
340 г стручковой фасоли (отваренной и без шелухи)
2 ст. л. тмина
2 ст. л. кориандра
1 пучок кинзы (нарезать)
1 пучок петрушки (нарезать)
яйцо (при необходимости)
1 красный лук
1 пучок кинзы
сок половинки лимона
2 пучка розмарина (измельчить)
96 г йогурта
118 мл майонеза
Инструкции по приготовлению:
1. Сдобрите солью свиную грудинку. В кухонном комбайне смешайте с остальными ингредиентами. Сформуйте смесь в шарики и обжарьте во фритюре.
2. Смешайте все ингредиенты для приготовления розмаринового йогурта.
3. Выложите на блюдо все ингредиенты и сверху поместите гарнир, или подавайте в пите с гарниром.
Courtesy of the National Pork Board, Des Moines, Iowa.