Инструкции по приготовлению:

1. Предварительно разогрейте духовку до 205°С.

2. Натрите картофелины маслом. Разместите их на противне и проткните каждую несколько раз ножом или вилкой. Запекайте до готовности 1–1,5ч.

3. В каждой картофелине сделайте продольный надрез и распушите картошку внутри вилкой. Сверху выложите разогретую свинину, сыр и сметану. Посыпьте зеленым луком, если используете, и подавайте.

Этот запеченный картофель может подаваться либо в качестве гарнира, либо в виде легкого основного блюда. Не бойтесь экспериментировать с разными сырами, а также гарнировать с луком-шалотом, кинзой или нарезанными зелеными перцами чили вместо зеленого лука. При желании, посыпьте чили порошком, чесночным или луковым порошком.